内蒙古商用电磁灶优缺点

商用电磁灶如果进行保养：1.排除水蒸气。商用电磁灶忌讳水蒸气和湿气，要杜绝热气和蒸汽。炉子里有冷却风扇，所以应该放在室内通风的地方。应用的通风口应远离墙壁和其他物体10厘米以上，其使用温度为10-40℃。2.使用常规加热容器。商用电磁灶不能使用玻璃、铝或铜制成的器皿来加热食物。这种非铁磁材料不会发热。3.不要放铁磁物品。使用时，不要将水果刀、叉子、瓶塞等磁性物品放在控制面板上，不要将手表、录音带等易受电磁场影响的物品放在控制面板上。4.不要空烧。不要空烧或干烧炒锅或其他炊具，以免电磁炉控制面板因发热过大而开裂。5.不要用手触摸。使用商用电磁灶后，再次将电源电位器调整到较小位置，等待冷却风扇停止运转，然后切断电源，然后取出煎锅。此时，不要在控制面板的加热区域立即用手触摸它。商用电磁灶使用时要确保进气口和出气口通畅。内蒙古商用电磁灶优缺点

因商用电磁灶在加热过程中是没有明火的，故才有如此多的人对商用电磁灶能否进行火炒表示怀疑甚至否定。实际上，能不能进行火炒跟有没有明火之间是没有联系的。物体燃烧的关键因素是温度。即物体的温度能不能达到需要燃烧的燃点。若温达到或过了燃点则燃烧，反之则不能燃烧。我们炒菜用油一般为花生油或菜籽油。花生油的燃点约为340℃，菜子油的燃点约为355℃。以花生油为例。在炒菜过程中，若锅体的温度若达到了340℃，则花生油就会燃烧，也就意味着能进行火炒了。而商用电磁灶在加热过程中虽然没有明火，但其加热的温度可达800℃（16KW单头炒灶，20℃温度下所做试验数据），此温度甚至过了一般火焰的温度（一般红焰的温度范围在300℃－900℃）。无论是花生油还是菜籽油在此温度下都会燃烧的。所以进行火炒也就比较简单。由此可见，只要掌握了商用电磁灶加热的特性，使用商用电磁灶是完全可以进行火炒的。商用电磁灶厂家商用电磁灶的炉面是耐热陶瓷板，交流电通过板材下方的线圈产生磁场。

调试商用电磁灶功率的方法：移相调脉宽法。如果变压器没有抽头，则它只用于将感应线圈与主电源隔离并匹配负载。作用T1和T2为左桥臂，T3和T4为右桥臂。T1和T2的激励脉冲被反转，并且具有足够的死区时间来确保T1和T2不产生公共导通。类似地，T3和T4的激励脉冲被反转并且具有足够的死区时间。当左右桥臂的激励脉冲相位差从180变为0时，商用电磁灶的功率从大值到小值连续平滑变化，半桥臂的功率管实现零电压切换。此外，桥臂另一半的功率管实现零电流开关。实际使用移相脉宽调制法时，由于省略了补偿电感，商用电磁灶功率小时桥臂前的零电压开关会错位，所以功率低时采用间隙加热法调节功率。移相脉宽调制法的缺点是IGBT管中有大电流通过续流二极管，功率管的工作状态不如上述变压器抽头法。它的优点是可以连续调节功率，省去了三个交流接触器。

在使用的时候，我们会发现有些商用电磁灶开始做饭的速度很快，但是不到半个小时就会出现火力减弱的现象。如果你长时间工作一两个小时，你就会袖手旁观而停止工作。原因的主要问题是主板上的元件太低，产生大量热量，导致炉内温度高。如果没有一个好的冷却系统，炉子可能会变得不稳定，甚至直接发生故障。商用电磁灶注重整体性能，所有配置都是互补的。炉子里有劣质配置，会影响整体性能。冷却系统等重要配置是重要的，电磁炉冷却系统非常重要。由于工作环境凉爽，炉子可以长时间工作，功率大，使用寿命长。商用电磁灶采用大功率电磁加热，没有电压不稳对主控电子部件的冲击。

商用电磁灶面板裂了还能用吗？微晶玻璃含有数百万个微小晶体，玻璃的强度很大程度的提高，既耐磨又耐冲击。商用电磁灶是重要的电器，走出故障会影响日常使用。如果你平时天天用，突然用不上了，你就不习惯了。在这种情况下，不要惊慌，只要采取可靠的措施，就能解决。比如商用电磁灶面板开裂，就要立即停机。联系专职修补人员，检查家里情况，维修。维修前不要重新投入使用。因为关系到电磁炉的稳定性，一旦稳定性变差，整个烹饪过程就容易出事故。如果商用电磁灶面板已经严重损坏，即使有人来维修也无法修补。正常情况下，应该换一个新的。下次在选购，建议买一个高质量的电磁炉，注意电磁炉面板的材料，比较好的是微晶玻璃，也叫陶瓷玻璃，是玻璃结晶制成的材料。通常，结晶形成的较大晶体会在玻璃中形成局部应力和裂纹，降低玻璃的亮度。然而，微晶玻璃具有均匀分布的细小晶体，没有气孔。否则硬度低，不耐辐射，容易损坏甚至开裂。商用电磁灶的炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。内蒙古耐用商用电磁灶多少钱一台

商用电磁灶通电后忌用手触摸其金属部件，这主要是因为几个内部的励磁线圈与烹饪锅具之间存在着寄生耦合。内蒙古商用电磁灶优缺点

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